Essere al verde e preparare una cena coi fiocchi non è una missione impossibile. Basta scegliere le ricette, i consigli e gli ingredienti giusti. Ma ecco come preparare un menù con soli 3 euro a persona.
PRIMO PIATTO: Fusilli al radicchio rosso
Ingredienti per 4 persone:
-360 grammi di Fusilli
-un cespo di radicchio rosso
-olio q.b
-sale q.b-aglio q.b
Questa è una ricetta gustosa, leggere e davvero low. Mettete a bollire abbondante acqua. Nel frattempo fate scivolare in una padella antiaderente un filo d'olio d'oliva de uno spicchio d'aglio. Fate soffriggere. Buttate la pasta. Tagliate a listarelle sottili il radicchio e immergetelo nella pentola antiaderente. Fate cuocere a fuoco basso pochi minuti, il tempo che appassisca dolcemente e spegnete il fuoco. Scolate la pasta e fatela mantecare aggiungendo poco olio d'oliva (immagine da ricettedellochef.com) Servite.
SECONDO PIATTO - Filetto di pollo al forno impanato alle patatine
Ingredienti per 4 persone:
-4 filetti di pollo
-un pacchetto di patatine tipo Pai
-olio q.b
Questo piatto è davvero semplicissimo da preparare. Non dovrete nemmeno aggiungere uovo o sale all'impanatura. In un piatto fondo sminuzzate un pacchetto di patatine tipo Pai. Poi prendete due fettine di pollo e appoggiateli sopra la panatura. Pressate bene di modo che si attacchi bene alla carne. Battete con il batticarne se non riuscite a ottenere il risultato desiderato. Poi aggiungete abbondante olio in una padella da forno e adagiatevi le fettine impanate. Infornate per 10 minuti. Guarnite il piatto con un'insalata di pomodori e portate in tavola. (immagine da liberamenteincucina77.blogspot.com)
DOLCE - Mousse dolce di ricotta e canditi
ingredienti per 4 persone:
-100 grammi di ricotta fresca
-biscotti secchi
-una tazzina di caffè
-canditi / scaglie di cioccolato / frutta secca
-cacao in polvere
Acquistate una formina di ricotta fresca. Aggiungete un pizzico di zucchero. Sminuzzate dei biscotti vecchi, se li avete in casa aggiungete due amaretti a pezzetti sottilissimi. Per rendere il tutto più saportito aggiungete frutta secca, canditi, scaglie di cioccolato. Amalgamate il tutto. Versate il composto così ottenuto in piccoli bicchierini nei quali avrete inserito dei biscotti bagnati di caffè già zuccherato. e lo avete in casa, polverate con polvere di cacao. Fate raffreddare almeno una decina di minuti in frigo e servite. (immagine da lacucinapiccolina@blogspot.com).
